*Einleitung:*
Willkommen zu unserem neuesten Rezept! Heute zeigen wir dir, wie du ein zartes Rindersteak mit leckerem Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln in einem Gusseisentopf zubereitest. Dieses Rezept ist einfach, köstlich und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Der Gusseisentopf sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verleiht dem Gericht eine besondere Note. Los geht's!
*Zutaten:*
- 2 Rindersteaks (je ca. 300g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein (optional)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
*Zubereitung:*
1. *Vorbereitung*:
- Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse vorbereiten: Karotten in Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Sellerie in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch hacken.
2. *Rindersteaks anbraten*:
- Erhitze das Olivenöl im Gusseisentopf bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate die Rindersteaks von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Nimm die Steaks aus dem Topf und stelle sie beiseite.
3. *Gemüse anbraten*:
- Im gleichen Topf die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind, etwa 3-4 Minuten.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit, bis er duftet.
- Gib die Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf und brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist.
4. *Sauce zubereiten*:
- Füge das Tomatenmark hinzu und rühre es gut unter.
- Gieße die Rinderbrühe und den Rotwein (falls verwendet) hinzu und rühre alles gut um.
- Die getrockneten Kräuter (Thymian und Rosmarin) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. *Rindersteaks hinzufügen und schmoren lassen*:
- Lege die angebratenen Rindersteaks zurück in den Topf, auf das Gemüse.
- Reduziere die Hitze und lasse das Ganze zugedeckt etwa 25-30 Minuten schmoren, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.
6. *Servieren*:
- Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
- Serviere das Rindersteak mit dem geschmorten Gemüse heiß, am besten mit frischem Brot oder einem Beilagensalat.
*Tipp*: Das Gericht schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Einfach aufwärmen und genießen!
*Schlusswort*:
Dieses Rindersteak mit Gemüse ist ein wunderbares Beispiel für die Vielseitigkeit eines Gusseisentopfs. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir hoffen, du genießt es genauso sehr wie wir! Bon Appétit!
Willkommen zu unserem neuesten Rezept! Heute zeigen wir dir, wie du ein zartes Rindersteak mit leckerem Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln in einem Gusseisentopf zubereitest. Dieses Rezept ist einfach, köstlich und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Der Gusseisentopf sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verleiht dem Gericht eine besondere Note. Los geht's!
*Zutaten:*
- 2 Rindersteaks (je ca. 300g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein (optional)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
*Zubereitung:*
1. *Vorbereitung*:
- Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse vorbereiten: Karotten in Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Sellerie in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch hacken.
2. *Rindersteaks anbraten*:
- Erhitze das Olivenöl im Gusseisentopf bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate die Rindersteaks von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Nimm die Steaks aus dem Topf und stelle sie beiseite.
3. *Gemüse anbraten*:
- Im gleichen Topf die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind, etwa 3-4 Minuten.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit, bis er duftet.
- Gib die Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf und brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist.
4. *Sauce zubereiten*:
- Füge das Tomatenmark hinzu und rühre es gut unter.
- Gieße die Rinderbrühe und den Rotwein (falls verwendet) hinzu und rühre alles gut um.
- Die getrockneten Kräuter (Thymian und Rosmarin) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. *Rindersteaks hinzufügen und schmoren lassen*:
- Lege die angebratenen Rindersteaks zurück in den Topf, auf das Gemüse.
- Reduziere die Hitze und lasse das Ganze zugedeckt etwa 25-30 Minuten schmoren, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.
6. *Servieren*:
- Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
- Serviere das Rindersteak mit dem geschmorten Gemüse heiß, am besten mit frischem Brot oder einem Beilagensalat.
*Tipp*: Das Gericht schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Einfach aufwärmen und genießen!
*Schlusswort*:
Dieses Rindersteak mit Gemüse ist ein wunderbares Beispiel für die Vielseitigkeit eines Gusseisentopfs. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir hoffen, du genießt es genauso sehr wie wir! Bon Appétit!
