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Willkommen zu unserem neuesten Rezept! Heute zeigen wir dir, wie du ein köstliches Hähnchen in Tomatensauce in einem Gusseisentopf zubereitest. Dieses Rezept ist einfach, lecker und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Der Gusseisentopf sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verleiht dem Gericht eine besondere Note. Los geht's! 🍳
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets oder 4 Hähnchenschenkel 🍗
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 1 große Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 1 große Dose (800 g) stückige Tomaten 🍅
- 200 ml Hühnerbrühe 🍲
- 2 EL Tomatenmark 🍅
- 1 TL getrockneter Oregano 🌿
- 1 TL getrocknetes Basilikum 🌿
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung 🌿
- Optional: 1 TL Zucker (um die Säure der Tomaten auszugleichen) 🍬
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets oder -schenkel mit Salz und Pfeffer würzen. 🧂
- Alle Zutaten bereitstellen und den Gusseisentopf auf dem Herd vorheizen. 🔥
2. Hähnchen anbraten:
- Erhitze das Olivenöl im Gusseisentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. 🫒
- Brate die Hähnchenstücke von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und stelle es beiseite. 🍗
3. Gemüse vorbereiten:
- Im gleichen Topf die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten. 🧅
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit, bis er duftet. 🧄
4. Tomatensauce zubereiten:
- Gib das Tomatenmark in den Topf und rühre es gut unter, damit es kurz anröstet. 🍅
- Füge die stückigen Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu und rühre alles gut um. 🍲
- Die getrockneten Kräuter (Oregano, Basilikum) und das Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken. 🌿🌶️🧂
5. *Hähnchen hinzufügen und köcheln lassen*:
- Lege die angebratenen Hähnchenstücke zurück in den Topf. 🍗
- Reduziere die Hitze und lasse das Ganze zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist. Rühre gelegentlich um und prüfe, ob die Sauce nicht ansetzt. ⏲️
6. Servieren:
- Garniere das Hähnchen in Tomatensauce mit frischen Basilikumblättern. 🌿
- Serviere das Gericht heiß, am besten mit Reis, Nudeln oder frischem Brot. 🍚🍝🥖
Tipp: Das Gericht schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Einfach aufwärmen und genießen! 🍽️
Schlusswort:
Dieses Hähnchen in Tomatensauce ist ein wunderbares Beispiel für die Vielseitigkeit eines Gusseisentopfs. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir hoffen, du genießt es genauso sehr wie wir! Bon Appétit! 🍽️👨🍳
