Irgendwas mit Garnelen

Taucht ein in die aromatische Welt des Meeresfrüchte-Gumbos mit unserem Dutch Oven! Gekocht über glühenden Kohlen für das ultimative Outdoor-Kocherlebnis!

Zutaten:

3 Stängel Sellerie

1 grüne Paprika

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

500g Okra 500g Garnelen

2 Packungen (je 340g) Krebsfleisch

1 Packung (340g) Muschelfleisch

2 Dosen (je 400g) gehackte Tomaten

2 EL Cajun-Gewürz

2 L Hühnerbrühe

1 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Salz

1 TL Paprika

2 Lorbeerblätter

150g Butter

180g Mehl

Reis zum Servieren

Anleitung:

1️⃣ Legen Sie den Dutch Oven auf die glühende Kohle. Geben Sie Butter hinein und lassen Sie sie schmelzen. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, bis Sie eine goldene Mehlschwitze erhalten.

2️⃣ Fügen Sie Sellerie, Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Dünsten Sie sie, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Okra hinzu und lassen Sie sie weiter köcheln.

3️⃣ Geben Sie die Meeresfrüchte dazu und lassen Sie sie ein paar Minuten mitköcheln.

4️⃣ Fügen Sie die Tomaten, Gewürze und Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es köcheln.

5️⃣ Legen Sie den Deckel auf den Dutch Oven und lassen Sie den Gumbo mindestens 2 Stunden lang auf der Kohle köcheln.

6️⃣ Entfernen Sie die Lorbeerblätter, servieren Sie das Gumbo heiß über Reis und genießen Sie Ihre köstliche Mahlzeit! Lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Das passende Gusseisen für dieses Rezept

• Dutch Oven & Feuertopf aus Gusseisen – bereits eingebrannt und sofort startklar
• Zubehör & Pflege – Deckelheber, Untersetzer, Grillhandschuhe und Ringreiniger
• Grillplatten & Grillroste – für Beilagen direkt über der Glut

Mehr dazu: Dutch Oven kaufen – der komplette Ratgeber und Welche Dutch Oven Größe für wie viele Personen?